Budeme potřebovat

1 kus fenyklu

5 středních mrkví https://www.zdravizpole.cz/zelenina-volna/mrkev-svazek/

1 kus celeru https://www.zdravizpole.cz/zelenina-volna/celer/

2 kusy petržele https://www.zdravizpole.cz/zelenina-volna/petrzel-koren/

2 kusy šalotky https://www.zdravizpole.cz/zelenina-volna/salotka/

olej, sůl a pepř

Šalotku a zeleninu oloupeme a nakrájíme na menší  kousky. Do hrnce na polévku dáme olej a přidáme cibulku. Necháme zesklovatět a přidáme kořenovou zeleninu a fenykl. Osmahneme, osolíme, opepříme a zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou. Vaříme přibližně 25 minut do měkka. Poté rozmixujeme a můžeme podávat.

Polévka je také velmi dobrá se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť