Chřestová polévka je skvělá sezónní změna ve vaší kuchyni. Chřest je plný vitamínů a je vhodný i při nízkosacharidové dietě.

Budeme potřebovat

svazek zeleného chřestu

2 ks cibule šalotky

máslo

sůl, pepř, chilli

zakysaná smetana

voda/ zeleninový vývar

Chřest umyjte, oloupejte a nakrájejte. Konce chřestu odkrojíme. Šalotku oloupejte a nakrájejte na kostičky. 

Do hrnce dejte máslo a šalotku a lehce osmahněte. Přidejte chřest a zalijte vodou nebo vývarem. Vařte 20 minut a poté rozmixujte.

Do polévky na talíři dejte lžíci zakysané smetany a dle chuti chilli.

Dobrou chuť