Zůstala vám zeleninová polévka a je vám líto jí vyhodit?

Udělejte z ní zeleninové muffinky! 

Jak na to?

Rozmixujte polévku

přidejte dvě vejce,

půl šálku strouhaného sýra,

půl šálku kousků šunky,

dvě lžičky kypřicího prášku a

přidejte špaldovou, hrachovou (hrašku) nebo čočkovou mouku.

Podle chuti můžete přidat i sůl, pepř a bylinky.

Pak vymažete formu na muffinky a do každé formičky dejte dvě lžíce směsi.

Pečte 25 až 30 minut na 180 °C.

V receptu jsem zmínila i hrašku jako alternativu mouky. Její složení je hrách žlutý, směs obilovin (kukuřice, rýže, jáhly), sůl a směs koření.  Hraška obsahuje draslík, hořčík, železo a zinek.