Na palačinky budeme potřebovat

1 svazek špenátu

2 vejce

200 g hladké mouky

400 ml mléka

máslo

sůl, pepř

Na tvarohovou náplň budeme potřebovat

1 svazek ředkviček

tvaroh ve vaničce

sůl, pepř

Čerstvý svazek špenátu omyjeme a pokrájíme. Na pánvičce rozehřejeme máslo a přidáme špenát. Lehce osolíme a opepříme. Necháme podusit 2- 3 minuty. Hotový špenát dáme do mísy vhodné na přípravu těsta na palačinky a necháme vychladnout. Poté přidáme vejce, mléko, mouku a tyčovým mixérem vše rozmixujeme dohladka. Těsto necháme chvilku odležet v lednici, aby se aktivoval lepek. Pak se lépe dělají palačinky.

Tvaroh dáme do misky. Přidáme sůl, pepř a nakrájené ředkvičky na plátky. Vše smícháme.

Palačinky smažíme na palačinkové pánvičce na másle. Hotové palačinky plníme tvarohem.

Dobrou chuť